لغة
التعبئة والتغليف للمأكولات البحريةتم تصميمه للحفاظ على جودة ونضارة الأسماك أثناء التخزين والنقل مع توفير الحماية أيضًا من الأضرار المادية والتلوث.
غالبًا ما يتم تعبئة المأكولات البحرية في أكياس محكمة الغلق، والتي تزيل الهواء من العبوة لمنع احتراق المجمد والحفاظ على قوام السمك ونكهته. عادة ما تكون هذه الأكياس مصنوعة من مواد بلاستيكية متينة صالحة للطعام ومناسبة للتجميد.
يتضمن MAP استبدال الهواء الموجود داخل العبوة بخليط من الغازات، مثل النيتروجين وثاني أكسيد الكربون، لإبطاء تدهور الأسماك وإطالة عمرها الافتراضي. تساعد هذه الطريقة في الحفاظ على لون السمك وملمسه ونكهته.
تتضمن تعبئة IQF تجميد كل شريحة سمك أو جزء على حدة قبل التعبئة. وهذا يسمح بسهولة التقسيم ويمنع قطع السمك من الالتصاق ببعضها البعض، مما يجعل من السهل على المستهلكين استخدام الكمية التي يحتاجونها فقط دون إزالة تجميد العبوة بأكملها.
يمكن تعبئة بعض أنواع المأكولات البحرية، مثل الأسماك الكاملة أو الشرائح الكبيرة، في كتل أو صواني لتوفير دعم وحماية إضافيين أثناء التخزين والنقل. عادة ما يتم تغليف هذه الكتل بالبلاستيك أو رقائق الألومنيوم لمنع حرق الفريزر والحفاظ على نضارتها.
غالبًا ما يتم تعبئة منتجات المأكولات البحرية في صناديق من الورق المقوى لنقلها وتخزينها بكميات كبيرة. تم تصميم هذه الصناديق لتحمل درجات الحرارة المنخفضة والتعامل القاسي أثناء الشحن مع توفير العزل للحفاظ على الأسماك مجمدة.
التعبئة والتغليف لمأكولات بحريةيتضمن عادةً ملصقات تحتوي على معلومات مهمة مثل اسم المنتج والوزن وتاريخ انتهاء الصلاحية وتعليمات الطهي. يمكن أيضًا تضمين الأختام أو الميزات الواضحة للتلاعب لضمان سلامة العبوة وتوفير الطمأنينة للمستهلكين.
بشكل عام،التعبئة والتغليف لمأكولات بحريةتم تصميمه بعناية للحفاظ على جودة وسلامة ونضارة المنتج من وقت تجميده حتى وصوله إلى مائدة المستهلك.
